La Dieta Metabólica de Mecanografía, creada por el Dr. William L. Wolcott, se basa en la idea de que la genética, el estilo de vida, los factores estresantes ambientales y las necesidades siempre cambiantes de nuestros cuerpos dictan las mejores opciones de alimentos para nuestra bioquímica única.
Dentro del concepto metabólico, no hay tal cosa como una perfecta dieta para todos.
“The Metabolic Typing Diet” se basa en que podemos estar adaptados genéticamente para una dieta particular basada en nuestra ascendencia.
Esta dieta considera patrones en el estado físico de una persona, sus rasgos, tipo psicológico, anatomía interna, predisposiciones genéticas y características que revelan desequilibrios bioquímicos y a su vez, qué alimentos ayudarán a crear tú equilibrio.
Este estilo de dieta enseña que cada individuo tiene una respuesta única a diferentes macronutrientes: algunas personas pueden descomponer los nutrientes rápidamente, mientras que otras los descomponen lentamente. Los nutrientes rápidamente se desarrollan mejor en formas de energía de combustión lenta, como las grasas y las proteínas.
Las personas que oxidan nutrientes lentamente pueden responder mejor a una dieta compuesta de alimentos que se digieren más rápidamente, como los carbohidratos.
Toma el siguiente cuestionario para identificar tu tipo.
Elige la respuesta que mejor describa cómo te sientes con más frecuencia. Si ninguna de las respuestas describen tus hábitos alimenticios o de estilo de vida, omite esa pregunta. Si tu encuentras
que tanto a como b aplican, elige ambas.
1 | Mi reacción común al consumir alimentos dulces y golosinas es:
a) Siento un sentimiento de euforia instantánea y una explosión de energía y eventualmente experimento una caída de azúcar en la sangre, lo que me lleva a ansiar mas dulces
b) Creo que no reacciono negativamente a los dulces, caramelos, pasteles y golosinas, me gustan pero conozco mis límites
2 | Después de una intensa rutina de ejercicio, me encuentro con ganas de:
a) Alimentos y bebidas ricos en proteínas y/o grasas, como los smoothies o licuados de proteínas y carne
b) Alimentos y bebidas más dulces como carbohidratos, bebidas deportivas, pasta y granos
3 | Cuando se trata de comer a media tarde, generalmente:
a) Necesito comer algo pequeño para sostenerme entre comidas
b) No necesito comer entre comidas
4 | Agregar sal a mis alimentos:
a) Es algo que hago regularmente Es casi innecesario, pero lo uso
b) Sal ocasionalmente para condimentar algunas comidas.
5 | A la hora del desayuno, tiendo a elegir:
a) Una comida más pesada, como los huevos, salchicha, y/o tocino, para darme energía a lo largo del día
b) Una comida más ligera, como el yogurt, granola, y fruta, para mantenerme lleno. Hasta una merienda o almuerzo a media mañana.
6 | Por la forma en que me hacen sentir, generalmente prefiero:
a) Leche entera, quesos y yogurt
b) Leche baja en grasa, quesos y yogurt
7 | Las comidas que me dan energía, equilibrio y rendimiento óptimo para las actividades diarias son:
a) Compuesto principalmente por proteínas, como carnes, aves, y pescados, con una pequeña cantidad de carbohidratos
b) Compuesto principalmente de carbohidratos, tales como pastas, panes, ensaladas, y verduras, con una pequeña cantidad de proteína
8 | Al elegir entre carnes, normalmente voy por:
a) Carne oscura en lugar de carne clara
b) Carne ligera en lugar de carne oscura
9 | Mi perspectiva general hacia la comida es:
a)Yo vivo para comer
b) Yo como para vivir
10 | Cuando se trata de comer antes de acostarme, tiendo a:
a) Duermo mejor si como 1 a 2 horas antes
b) Duermo mejor si como 3 o más horas antes
11 | Encuentro que mi sueño es mejor cuando:
a) Mi última comida es principalmente a base de proteínas
con algunos carbohidratos y vegetales
b) Mi última comida es principalmente a base de carbohidratos
con una pequeña porción de proteína o carne
12 | Normalmente me levanto por la mañana sintiéndome rejuvenecido y descansado si:
a) Evito los pasteles y dulces
b) He comido una porción apropiada de un postre dulce
13 | La lista de peces que me parece más atractiva es:
a) Anchoas, Caviar, Arenque, Mejillones, sardinas, cangrejo, langosta, caballa, pulpo, salmón, vieiras, camarones, y calamares
b) Bagre, bacalao, platija, scrod, lenguado, trucha, rodaballo, eglefino y otros pescados ligeros
14 | La forma de mi cuerpo es:
a) Con forma de “V”, mesomorfo (similar a la de un luchador, gimnasta, o levantador de pesas) o endomorfo
Cuerpo (naturalmente redondo pero con mucha fuerza y habilidad de sobresalir en el entrenamiento de fuerza, ceremonias)
b) Ectomorfo largo y delgado. Cuerpo (naturalmente redondo, pero más la resistencia que el entrenamiento de fuerza
capacidad)
15 | Me describo como:
a) Individuo creativo con un fuerte sistema inmune, un particular apetito por las proteínas, comer alimentos grasos, musculosos, e inclinado a ganar músculo y fuerza fácilmente
b) Lógica individual con sistema inmune sensible, prefiriendo carnes ligeras con menor grasa, e inclinados a más fuertes resistencias
MÁS A QUE B:
Tipo de proteína (oxidante rápido)
Este tipo se considera "oxidantes rápidos", lo que significa que pueden sentirse mejor con la combustión lenta.
Fuentes de energía, como proteínas y grasas, con una ingesta limitada de carbohidratos (granos, verduras y frutas), especialmente aquellos con alto contenido de azúcar y almidón.
Las buenas opciones incluyen:
• Aguacates
• Bayas
• Carne de ave oscura
• Huevos
• Pescados grasos (salmón, anchoas, sardinas)
• Lácteos enteros
• Verduras de hoja verde
• Verduras bajas en almidón (verdes, champiñones, brócoli)
• Nueces y semillas (con moderación)
• Carne roja
MÁS B QUE A:
Carbo-tipo (oxidante lento)
Este tipo funciona bien con una ingesta alta en carbohidratos y un consumo bajo en grasa y relativamente bajo.
Dieta baja en proteínas. Trate de alrededor del 60% de carbohidratos, centrándose en verduras, frutas y granos integrales, y agregue algunas carnes más magras y ligeras, mariscos y aves para la grasa y la proteína.
Las buenas opciones incluyen:
• Todas las frutas
• Pechuga de pollo
• Granos
• Verduras de hoja verde
• Mariscos magros (eglefino, camarón, bacalao)
• Vegetales almidonados
IGUAL A Y B:
Tipo mixto (oxidante mixto)
Este tipo es capaz de prosperar en una dieta más mixta que las otras y puede no tener desequilibrios metabólicos claros. Este tipo puede manejar una mezcla igual de proteínas, carbohidratos y grasas.
Las buenas opciones incluyen:
• Toda la fruta
• Todas las aves de corral (carne oscura y ligera)
• Todos los mariscos
• lácteos
• Huevos
• Verduras de hoja verde
• Legumbres
• Verduras bajas en almidón
• Granos integrales
MÁS A QUE B:
Tipo de proteína (oxidante rápido)
MÁS B QUE A:
Carbo-tipo (oxidante lento)
IGUAL A Y B::
Tipo mixto (oxidante mixto)
